Recette : Biscuits moelleux petits lapins de pâques

Suite à vos nombreux retours sur Instagram concernant ma story où je vous faisais saliver avec ces jolis petits lapins appétissants, je vous partage à quelques jours de pâques seulement cette délicieuse recette allemande de petits lapins de pâques moelleux à base de fromage blanc, très facile à réaliser et surtout très gourmande ! Après cuisson, il vous suffira de les badigeonner avec un pinceau et du beurre que vous aurez fait fondre au préalable puis les tremper dans le sucre.

A déguster sans modération tels quels ou pour plus de gourmandise, en les coupant dans la longueur pour y ajouter de la confiture (ou un peu de pâte à tartiner :) un peu j'ai dit !

Vous pourrez réaliser cette recette en un rien de temps ce week-end avec l'aide de vos petits commis de cuisine et d'un emporte pièce en forme de lapin ;)

Voici la recette pour environ 20-25 lapins (d'environ 8cm)

Liste des ingrédients :

• 200 g de fromage blanc maigre

• 50 g lait (oui oui on pèse tout, ce sera plus simple pour la recette)

• 1 œuf

• 100 g d'huile de tournesol

• 75 g de sucre

• 1 sachet de sucre vanillé

• 1 pincée de sel

• 400 g de farine

• 20 g de levure chimique

Pour l'après cuisson :

• 50 g de beurre fondu

• 50 g de sucre

• 1 sachet de sucre vanillé

Cuisson 10 min environ (cela peut varier en fonction de la taille de l'emporte pièce)

Préparation :

On commence par préchauffer son four à 180 degrés.